Esta es una receta fresca, ideal para estos días calurosos de verano. Lleva carne, zanahorias, cebollas y huevo. A continuación se describe como hacer una preparación para dos personas.
Hervir 2 porciones de carne. Lo idea es utilizar algún corte duro (como aguja), pero cualquier otra carne sirve. Una vez que estén cocinadas, moverlas a un nuevo recipiente con agua, zanahorias y cebollas para poner a hervir nuevamente. Una zanahoria cortada en rodajas y dos cebollas chicas cortadas en cuatro partes.
Luego de hervir por 45 minutos, colar los ingredientes y ponerlos en un recipiente (preferentemente de vidrio). Para enfriarlo, llevar a la heladera 15 minutos.
Hervir dos huevos (10 minutos).
No hace falta poner los huevos duros en la heladera porque pueden enfriarse con agua.
Una vez que se tengan todos los elementos enfriados, cortarlos en trozos pequeños y mezclar.
El toque final consiste en rociar toda la mezcla con abundante aceite y vinagre.
Acompañar con pan o con masitas de agua.
Enjoy!
